Elina Johanzon

Idag blev jag bjuden på ett supergott (och dessutom väldigt nyttigt!) knäckebröd. Mamma hade svängt ihop det innan jag kom. Det var perfekt att knapra på tillsammans med en kopp te, efter vår långpromenad längs kanalbanken. Man behöver inte ens nåt pålägg för det är så smakrikt i sig. Jag blev så imponerad, så jag var tvungen att testa att baka det själv nu när jag kom hem. Det bästa är att det är så himla enkelt. Tar max 10 min att röra ihop och sen sköter det sig själv i ugnen.
Här kommer receptet för er som vill testa:


Cederknäcke

2 dl maizena majsstärkelse
1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrö
1dl pumpakärnor
1½ dl krossat linfrö
ca 1 tsk salt

½ dl rapsolja
2½ dl kokande vatten

flingsalt

Blanda torrvarorna. Häll i oljan och vattnet. Rör om.
Bred ut smeten tunt på bakplåtspapper och strö över flingsalt.
Grädda i ungnen i 150 grader 1 timme.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nygräddat!

 

Bara att bryta upp och servera.